كبة البرغل (مرق)

"الاكلة التي نطبخها قليلا في المطبخ بس هي اكلة راقية"
المفادير :
نصف كيلو برغل ناعم
نصف كيلو لحم مثروم
بصلة كبيرة
كرفس لوز اوجوز او كشمش حسب الرغبة
نصف كيلو طماطم ومعجون
طريقة العمل:
ننقع البرغل ونضع عليه الملح ونصنع الحشوة من اللحم والبصل والكرفس والكشمش واللوز او بدونه والبهارات والملح ونرجع الى البرغل ونقلبة ونضع فوقه قليل من الطحين كي يتماسك العجين ونصنع منه اقراص ونضع فيها الحشوة وننكورها حتى تصبح كالكرة ثم نسخن الماء في قدر وننتظر الى ان يفور نضع فيه الكبة نفعل ذلك مع جميع الكبة التي صنعناها سوى ناكلها اونضعها في الثلاجة وبعد ذلك نضع الطماطم في قدر مع كمية مناسبة من الماءونعصرها ومن ثم نجعل كمية من البصل المثروم في قدر ونحمس البصل والكمية المناسبة من المعجون ثم نضيف الماء وبعد ان يصبح التشريب متوسط الثخن نضع الكبة وننتظر حتى تنضج .وبالعافية